Bánh Cakes Club - một món bánh ngọt mang đậm dấu ấn phương Tây, nhưng bằng tài năng và sự khéo léo của các đầu bếp Việt Nam, chúng ta có thể biến tấu công thức này để phù hợp với khẩu vị địa phương. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Bánh Cakes Club theo phong cách Việt Nam. Hãy cùng khám phá cách biến đổi món bánh yêu thích này trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng: 250 gram
- Đường: 200 gram
- Dầu ăn: 150 ml
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Egg (trứng): 4 quả
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Vani chiết xuất: 1 muỗng cà phê
- Chocolate vụn hoặc trái cây tươi (tùy chọn)
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã được liệt kê. Việc này giúp bạn có thể kiểm soát và phân chia các nguyên liệu một cách rõ ràng, tránh nhầm lẫn trong quá trình chế biến.
Bước 2: Trộn bột
Sử dụng một cái tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng, bột nở và muối. Tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp này cho đến khi không còn vón cục.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu lỏng
Trong một chiếc tô khác, đánh đều trứng với đường. Sau đó, từ từ cho dầu ăn và sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau.
Bước 4: Kết hợp bột và nguyên liệu lỏng
Đổ từ từ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột khô, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau mà không bị vón cục. Thêm vani chiết xuất vào và khuấy đều thêm lần nữa.
Bước 5: Nướng bánh
Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Xếp giấy nến xuống đáy chảo rồi đổ hỗn hợp bánh vào. Đặt chảo lên bếp và nướng bánh trong vòng 20-25 phút ở nhiệt độ 180°C.
Bước 6: Làm kem phủ bánh
Một trong những điểm nhấn quan trọng nhất của bánh Cakes Club chính là lớp kem phủ bên ngoài. Bạn có thể lựa chọn một số loại kem phủ phổ biến như: kem bơ, kem whipping, kem cheese hoặc kem mascarpone.
Đối với kem bơ, bạn chỉ cần trộn đều bơ nhạt chảy với đường powdered (đường bột). Đối với kem whipping, bạn đánh bông kem whipping cùng một ít đường powdered và vanilla extract.
Bước 7: Trang trí
Sau khi bánh đã chín và nguội, bạn có thể trang trí bằng cách phủ một lớp kem lên trên mặt bánh. Có thể thêm chocolate vụn, trái cây tươi hay kẹo mút để tăng thêm sự hấp dẫn cho chiếc bánh.
Cách ăn ngon:
- Bánh cakes club được ăn lạnh sẽ ngon hơn. Hãy bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
- Bạn cũng có thể dùng bánh với cà phê hoặc trà để tăng hương vị.
- Bánh cũng rất thích hợp để làm bánh ngọt tráng miệng trong bữa tiệc gia đình hoặc văn phòng.
Gợi ý sáng tạo:
Để làm bánh cakes club mang phong cách Việt Nam, bạn có thể thêm một chút hương vị truyền thống vào công thức. Ví dụ như sử dụng nước dừa thay vì sữa, hoặc dùng mứt trái cây đặc trưng như mứt gừng hoặc mứt dừa để trang trí.
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh cakes club theo phong cách Việt Nam!
